Faculty of Environmental Agricultural Sciences
مرحبا ًزائرنا الكريم
هذه الرسالة تفيد إنك غير مشترك أو لم تسجل دخولك بعد
لاتنسي تسجيل دخولك حتي تتمكن من المشاركة
دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة
» تخطيط انشاء مصنع علف - انشاء مصنع علف - كايرو تريد لانشاء مصنع علف
الخميس مايو 30, 2013 8:13 am من طرف كايرو تريد

» تدفئه المزارع من كايرو تريد ( هياتر صيني و ايطالي ) ---
الأربعاء مايو 29, 2013 1:31 pm من طرف كايرو تريد

» مكبس العلف مستعمل cpm ---
الثلاثاء مايو 28, 2013 10:23 am من طرف كايرو تريد

» صناعه اعلاف المواشي و التسمين ---
الثلاثاء مايو 28, 2013 10:22 am من طرف كايرو تريد

» مكابس اعلاف المانية ---
الثلاثاء مايو 28, 2013 10:20 am من طرف كايرو تريد

» دايات مكابس بيلكو
الثلاثاء مايو 28, 2013 8:34 am من طرف كايرو تريد

» فلتر الهوء لمشاريع إنتاج العلف من كايرو تريد جروب
الإثنين مايو 27, 2013 5:39 pm من طرف كايرو تريد

» مطلوب مهندسين زراعيين لشركه دواجن كبري
الإثنين مايو 27, 2013 4:25 pm من طرف م.السيد عباده

» قطع غيار مصانع الاعلاف الصيني ---
الأحد مايو 26, 2013 1:45 pm من طرف كايرو تريد

أخبار المنتدى

اقرأ قوانين المنتدى قبل أن تضع مشاركاتك

لديك أي اقتراح بخصوص المنتدى

المناهج الدراسية

مرحبا ًبك يا
 زائر
إذا أردت إرسال رسالة
 للمديرين والمشرفين أضغط هنا

تم إضافة خاصية التبليغ
عن المشاركات
أضغط علي الصورة
في المشاركة لتبليغ مشرف القسم

أستمع لإذاعة راديو مصر

visitors
من كل دول العالم زوار منتدى علوم زراعية

فوائد البلح وصناعة مربى البلح

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

فوائد البلح وصناعة مربى البلح

مُساهمة من طرف عبد المجيد العصار في الأربعاء أكتوبر 07, 2009 7:19 pm

موسم التنفيذ: اكتوبر ونوفمبر
المحتويات الغذائية: ( محتوى 100 جرام مادة تؤكل)
الطاقة (سعر حراري)163
الفيتامينات: يحتوى على نسبة منخفضة من الفيتامينات النياسين والثيامين واليبوفلافين.
الاملاح المعدنية :- يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة منخفضة من الحديد والكالسيوم
المكونات الأساسية للطعام : ---
يحتوى على5و2 % بروتين, 6و37 % كربوهيدرات , خالى من الدهون .
القيمة الغذائية :-
البلح فى صورة رطب تمر يقوي المعدة ويقطع الاسهال المزمن ويمنع انتفاخ البطن ويقى اللثة من النزيف حيث قال الله تعالى (وهزى اليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا فكلى واشربى وقرى عينا )
- يحتوى البلح وهو على هيئة رطب على هرمون البيتوسين الذى يزيد من انقباض الرحم أثناء الولادة وبه عنصر نشط للأمعاء يؤدى الى منع الامساك قبل الولادة كما يساعد الرطب على طرد المشيمة مباشرة بعد الولادةقال رسول الله صلى الله عليه وسلم (اطعمو نسائكم التمر فان من كان طعامها التمر خرج ولدها حليما)
-يحتوى التمر على فيتامين الثيامين المسمى بعامل النمو الذى يساعد على زيادة وزن الطفل ولا يزيد نسبة الدهون للأنه لايحتوى على الدهن
-يضفى السكينة على النفوس الضطربة ويهدىء الاعصاب
-يحتوى على فيتامين الريبوفلافين الذى يعمل على تقوية الاعصاب وتلين الأوعية الدموية وترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهابات والضعف ويمنعالذل والهزل والتنميل.
المقادير :- كيلو ونصف بلح -كيلو سكر - ملعقة صغيرة ملح ليمون -- قرفة --لوز مقشر .
طريقة العمل :-
-- فرز الثمار واستبعاد التالف والخضراء ثم توزن .
-غسيل الثمار بالماء النظيف.-
- يقشر البلح ويوضع فى وعاء به ماء وبضع نقط من عصير الليمون.
-- يرفع البلح من الماء الحامضى ويغسل بماء عادى ويسلق بأقل كمية من الماء تكفى لتغطيته.
-- يترك حتى يبرد تم تنزع النواة بسيخ نظيف أوعصا خشبية رقيقة.
-- نضع مكان النواة حبة لوز منزوع القشر وذلك بعد وضع اللوز بماء مغلى.
-- يؤخذ ماء السلق ويوضع عليه السكر المعاير بالتدريج ويرفع على النار .
-- بعد غلى المحلول السكرى وتكثيفه يوضع البلح المسلوق المحشو باللوز .
--يوضع ملح الليمون نثر على المربى قبل الاستواء بلحظات.
-- عند النضج وظهور نقطة النضج توضع بعض القطع من القرفة الخشب أو ملعقة قرفة ناعمه في صرة قماش من اشلش صغيرة ومقفلة.
--بعد تمام التسوية يعبأ في برطمانات نظيفة جافة ومعقمة وهو ساخن .
-- يقفل البرطمان باحكام بغطاء من المعدن ويعقم لمدة عشر دقائق بعد الغلى
avatar
عبد المجيد العصار
زراعي بيحاول
زراعي بيحاول

عدد الرسائل : 59
العمر : 62
العمل : مهندس زراعى
العمل أو الفرقة : خريج الكلية
مكان الإقامة : فلسطين
تاريخ التسجيل : 30/06/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد البلح وصناعة مربى البلح

مُساهمة من طرف cute girl في الأربعاء أكتوبر 07, 2009 8:00 pm

موضوع رائع شكرا لك.

_________________
لا اله الا الله ....... محمد رسول الله
avatar
cute girl
مشرفــة حــواء
مشرفــة حــواء

عدد الرسائل : 1260
العمر : 27
العمل : student
العمل أو الفرقة : الثالثة
مكان الإقامة : elarish
تاريخ التسجيل : 29/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد البلح وصناعة مربى البلح

مُساهمة من طرف kapo_star3 في الأربعاء أكتوبر 07, 2009 8:32 pm


_________________
avatar
kapo_star3
المراقــــب العــــام
المراقــــب العــــام

عدد الرسائل : 1425
العمر : 27
العمل : طالب
العمل أو الفرقة : خريج الكلية
مكان الإقامة : العريش
تاريخ التسجيل : 20/05/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد البلح وصناعة مربى البلح

مُساهمة من طرف babyheart في الخميس أكتوبر 08, 2009 12:22 pm

شكرا لموضوعك الجميل
بارك الله فيك
تقبل مروري

_________________
..قمة التحدي ان تعشق ما ليس لك..
..قمة الحزن ان تبتسم و في عينك الف دمعة..
..قمة الالم ان تسكت و في قلبك جرح يتكلم ..
..قمة الاستغراب ان تجرح من تحب..
..قمة الحب ان تحب من جرحك ..
avatar
babyheart
مشرفــة حــواء
مشرفــة حــواء

عدد الرسائل : 1410
العمر : 26
العمل : student
العمل أو الفرقة : الثالثة
مكان الإقامة : elarish
تاريخ التسجيل : 29/09/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى